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La pasticceria “La Rupe” nasce nel 1960 a Torrenova ad opera del suo fondatore Giuseppe La Rupe.
Nei primi anni l'attività è rivolta alla produzione artigianale di prodotti di pasticceria tipica siciliana, tra cui: cassate, paste di mandorla, cannoli.

Dal 1998 l'azienda continua a crescere con la seconda generazione guidata dal figlio Tonino che intraprende la produzione delle “Cialde per cannoli siciliani”, creando appositamente un laboratorio attrezzato di circa 400 mq.

L'esperienza maturata negli anni ha fatto si che la“Pasticceria La Rupe”, rappresenti l'eccellenza nella lavorazione artigianale dei cannoli siciliani grazie alla cura posta nella scelta di ingredienti naturali, alle speciali tecniche di lavorazione, e all'opera di costante e continuo controllo di ogni fase di produzione, tutto ciò, ha reso, e rende, i nostri cannoli inimitabili.

Operando sempre in sinergia con i nostri clienti e in special modo con i pasticceri abbiamo affinato le qualità delle nostre cialde facendo si che rispondano alle esigenze di ogni pasticcere.

Infatti, i nostri cannoli una volta riempiti hanno una elevata resistenza in vetrina in quanto anche dopo 12 o 24 ore mantengono inalterata la loro croccantezza e friabilità.

La notevole esperienza accumulata in questi anni ci consente adesso di presentare i nostriprodotti alla grande distribuzione.
Questa decisione nasce, dalla consapevolezza di essere riusciti a conferire a tutti i nostri prodotti uno standard qualitativo di eccellenza, e si consolida dopo aver effettuato accurate e mirate indagini di mercato.

Riteniamo, infatti, che portare la qualità sugli scaffali della G.D.O. incontri certamente il favore della clientela, sempre più attenta a selezionare i propri consumi, e sempre con meno tempo da poter dedicare alle preparazioni in cucina.

La nostra azienda risponde a queste esigenze con un'offerta di prodotti pronti da mangiare:
Dolcetti alle mandorle,
al pistacchio,
frutta martorana (marzapane).
E con i semilavorati pronti da farcire, primi fra questi i "Cannoli Siciliani" all'occhiello della nostra produzione che assieme ai pronti da mangiare rappresentano i prodotti tipici per eccellenza della nostra terra e quindi, se di qualità, molto ricercati e soprattutto in grado di fidelizzare il consumatore.

Confezioniamo le nostre vaschette apponendo un'etichetta chiara e completa ma che lascia abbastanza spazio affinchè la massaia possa osservarne attentamente il contenuto. Abbiamo anche realizzato, per chi volesse averlo, un espositore dalle dimensioni contenute ma di elevato impatto visivo e con un forte richiamo ai prodotti tipici.